9月20日のあさイチでは、Kis-My-Ft2の横尾渉さんがくりときのこの玄米チャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
それでは、ぜひご覧ください。
くりときのこの玄米チャーハン
（出典：https://www.nhk.jp/p/asaichi/）
材料（2人分）
玄米 180ml(1合)
【A】
水 300ml
塩 1g
甘ぐり(むいたもの) 100g
ベーコン（塊を1.5cm角に切る) 50g
【B】
しめじ(根元を除きみじん切り) 40g
マッシュルーム(根元を除きみじん切り) 40g
エリンギ(根元を除きみじん切り) 40g
溶き卵 2個分
しょうゆ 小さじ1/2
米油 小さじ2
黒こしょう(粗びき) 適量
作り方
１．
玄米は2～3回水を替え、表面の汚れを落とすように軽く洗う。
炊飯器に入れ、【A】を加えて通常通りに炊く。
＊炊飯器の玄米モードで炊くと出来上がりがやわらかめになります。
２．
フライパンに米油を熱し、ベーコンを中火で炒めて焼き色をつける。
ベーコンに焼き色が付いてきたら【B】を加えて焼き色が付くまでしっかり炒める
３．
ベーコンを一旦取り出し、フライパンに【B】を加えて焼き色が付くまでしっかり炒める。
４．
ベーコンをフライパンに戻し入れ甘ぐりと溶き卵を加えて卵に半分くらい火が通るまで、全体を炒め合わせる。
５．フライパンに炊き上がった玄米を加えて炒め合わせたら、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め、塩（分量外）で味を調える。
６．皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。
コメント