【あさイチ】まいたけのサラダのレシピ（9月21日）

9月21日のあさイチでは、料理研究家のワタナベマキさんがまいたけのサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

それでは、ぜひご覧ください。

まいたけのサラダ

材料（2人分）　　　

まいたけ　100～150g
紫たまねぎ　1/3個分
かぼすの果汁※すだちでもOK　1個分
塩　小さじ1/2
オリーブ油　少々
パクチー　40g

作り方　　　　　　　

１．
紫たまねぎは、水に3分間さらして水けをきる。

２．
フライパンにオリーブ油を入れ熱し、強めの中火でまいたけをフライ返しなどで押しつけながら焼く。途中で上下を返して3～4分間焼き、しっかり焼き目をつけたら塩をふる。

３．
フライパンに紫たまねぎを加え、かぼすの果汁とざく切りのパクチーを加えてサッとあえる。